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从生理学谈水与健康
发布日期:2013-09-03 查看次数:1402
  水,自古以来就是我们蓝色星球上生命的摇篮和象征。但是科学技术的高速发展却给地球带来的致命的打击,湖泊不再清澈,大海不再蔚蓝。一位专家曾预言,如果不及时解决水污染带来的水危机,中国在下世纪就要进口水源。中国的饮食问题也就成了一大难题。
  “饮食”包含了两种意思,一为饮,二为食。明朝李时珍在《本草纲目》中把水篇列为各篇之首,可见他对水的“保健”疗效的重视。而现代人却逐渐忽略了水本身具有的保健疗效作用,而只是片面的注意了水的纯净,忽略了水的生理作用。水是一个完整的有机体,它包括水的纯净和健康的水两个方面。水的纯净主要是针对水的污染而言,而健康水是主要针对人的健康而言。
  我们要注意的一点是:纯净水不等于健康水。我们都希望饮水要做到纯净与健康两个方面。但是,当前饮水市场把人们的饮水问题引入了一个误区。那就是:误把饮料水当成引饮用水,误把医疗用水作为正常饮用水;误把纯净水当成健康水,误把水的物理活性当成生物活性;误把陈旧的所谓的“洋技术”当成高新技术;误把引用水的辅助产品当成引用水的主导产品等。这不能不说是科学的遗憾,人类的失误。
  适当的饮用矿物质水,对保护人体细胞安全和身体健康非常重要。水越纯净,活细胞受损越多,破裂越快。尤其人的脑细胞反应最为敏感,一旦脑细胞水肿,就会使颅内血压增高,导致头疼、嗜睡、抽搐、严重时危及生命。老人小孩不宜多饮纯净水,如同人不能饮用海水是一个道理。从营养的角度讲,我们摄入的营养物质不在于消化吸收,而重要的是在于沉积。长期以来利用食品的合理搭配来提高营养物质在体内的沉积,是营养工作的重中之重。好水有利于营养物质在体内存积。由于水质量的退化,造成水抑菌功能下降,水本身有自净及抑菌功能,尤其好水的自净能力更强。受污染过的水,虽然经过多次净化处理达到人们口中所谓的“净化的水”。但是其实那还是退化水,甚至退化的更严重,水的自净功能明显降低。好水促进生命活力。好水的扩散力、渗透力强,(例如泉水)喝了以后很舒服,并且越喝越想喝,喝后不感到肚胀,而不好的水则反之。因为好水的分子团小,渗透力、扩散力强,进入体内能很快吸收,渗入细胞内,不好的水不易吸收,而存在肠胃中,所以有肚胀的感觉。好水还有缓解代谢疾病和促进生长的作用。
  水是和我们的生活息息相关,但是我们对水的了解太少了,认识太肤浅。就水对人体的生理功能来说,仍然只停留在喝水解渴的认识,大家都还没有对健康水、好水有足够的认识和了解,仅满足其表面上的安全性和干净性。因此我们更深层次的明了,随着人们对水的深入研究,自然回归水的科学含义也在不断修订完缮。其含义初步确定是:自然回归水系依据人类回归大自然的理想,采用物理及生物学技术对自然水或自来水进行综合处理,去除水中有毒、有害、有异味等污染物,保持水中有益于人体健康的元素适量的矿物质,并对水进行整理和激活,赋予水能量;使水分子团变小,使无序运动的水变为有序;增强水的溶解力、渗透力、代谢力、乳化力、洗净力等;恢复水的正常构架及功能,使之具有洁净、富氧、活化等特性,解决水退化及功能。水参与了整个生命的物质代谢、能量代谢、和信息代谢。坐任何生命现象和活动都离不开水。恢复原水的面貌,使水的营养生理功能接近人体细胞水,使水达到洁净健康!
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